おなかがすいているときにピザのCMを見たら、無性に食べたくなりませんか？
宅配ピザを注文するとお手軽だし、スーパーまで行けばオーブンで焼くだけのピザも売っていますよね。
ですがあえておうちでピザを作ってみてはいかがでしょう。
ホームベーカリーがあれば、思ったよりも簡単に作れますよ。
- 節約できる
- 成形が楽しい
- 子供と一緒に作ると楽しい
- 本格的な焼きたてピザが食べられる
休日のランチに、特別な日のパーティメニューに、案外簡単な割に食卓の主役になるので、作れるようになっておいて損はないですよ。
ホームベーカリーで本格ピザが簡単に作れるの？
ホームベーカリーがあれば「生地コース」でピザ生地が自動でこねあがります。
生地ができればあとは薄く伸ばして、好きな具材を乗せて焼けば、おうちピザの完成です。
新妻ちゃん薄く延ばすのが大変そう…
本当に簡単にできるの？
えみぃ慣れれば簡単やし、いびつになっても味はそんな変わらん！
おうちピザなので多少失敗しても気にしないのが一番のコツです。
とはいえ思っているより簡単に成形ができますので、ぜひ一緒に作ってみませんか？
ホームベーカリーで本格的なピザ生地を作ろう！
【ピザ生地の材料】
強力粉…250ｇ
塩…4ｇ
オリーブオイル…20ｇ
水…160ｇ
インスタントドライイースト…5ｇ
※分量外の強力粉を打ち粉に10ｇ程度使用します。
ホームベーカリーに材料を入れて「生地コース」でスタート。
ドライイーストはイーストケースに入れてくださいね。
こねあがった生地を4等分にして、手のひらで押し付けてガスを抜きます。
丸めて綴じ目を下にして、打ち粉をしてラップをかけ、倍の大きさになるまで発酵させます。
えみぃこの状態でタッパーに入れて冷蔵庫に入れとけば3日くらいは保存できるで！
- 生地にまんべんなく打ち粉をします
- 手のひらで平べったく伸ばします
- 左手で生地の真ん中を軽くおさえ、右手で生地をめくるように持ち上げます
- 半時計周りに生地を回しながら、手順②を繰り返します
コツは伸ばそうとしないことです。
引っ張ってしまうと指先や爪で生地に穴をあけてしまうため、一度に伸ばすのではなく、少しずつ何度も回数を重ねて伸ばすイメージで伸ばします。
- 生地にまんべんなく打ち粉をします
- 両手を軽めのグーにして、生地をグーの上に乗せます
- グーを軽く開いて生地を伸ばします
- 生地をずらして手順②を繰り返します
- 真ん中部分だけが伸びている状態なので、耳の部分を回しながら伸ばす、を繰り返し、生地を平たくします
この伸ばし方も、コツは伸ばそうとしないことです。
もしも穴が開いてしまったら、つまんで閉じてください。
具材を乗せた後だと天板に乗せるのが大変になるため、あらかじめアルミホイルに乗せておきましょう。
ピザはできるだけ高温、短時間で焼くのがコツですが、家庭用オーブンだと250度に予熱をして10分程度焼きます。
我が家では、トースターに温度設定が付いているのでトースターの最高温度の260度で8分くらい焼いています。
焼き加減は生地の厚みや具材の量によって違ってくるので、分数にこだわらず目で見て調整してください。
えみぃあらかじめ生地だけで軽く焼いとくとカリカリ生地になるねん。
生地作りが分かったところで、続いてはお勧めの具材をご紹介します。
【ホームベーカリーで本格ピザ】おすすめトッピング
いつでも家にあるようなもので簡単に作れるピザを5つご紹介します。
ピザの味を決めるピザソースですが、市販のピザソースでももちろんおいしく作れます。
あえてピザソースを使わない方法をご紹介していますので、お好みでお試しください。
えみぃピザソースはピザ生地の上で混ぜながら塗る派ですねん。
新妻ちゃん時短で合理的なのね…
簡単マルゲリータ
【ソース】
BBQソース（業務スーパー）…大さじ1程度
ケチャップ…大さじ１程度
【具材】
ミニトマト…5～6個を半分~4等分にカット
ピーマン…半分を薄くスライス
ベーコン…お好みで
ピザ用チーズ…好きなだけ
王道ピザといえばマルゲリータ！
ピザソースを切らしていたので業務スーパーのBBQソースとケチャップで代用したら、思いのほかおいしくなったのでお勧めです。
もち明太ポテト
【ソース】
明太子…適量
マヨネーズ…適量
【具材】
もち…1つをさいころ状にカットする
冷凍フライドポテト…5～6本をチンして3つくらいに切る
からあげ…2〜3個を4つくらいに切る
ソーセージ…2～3本をスライスする
ピザ用チーズ…好きなだけ
明太子は生でなくとも、パスタソースで代用も可能です。
小さいお子さんがいて辛いものが厳しいようならたらこに置き換えてくださいね。
ポテトは生のジャガイモをさいの目に切ってもいいのですが、フライドポテトならお手軽です。
味噌マヨツナコーン
【ソース】
味噌…小さじ1くらい
マヨネーズ…大さじ1～2くらい
【具材】
ツナ缶…1/3～半分の水気を切って乗せる
コーン…大さじ3くらいを水けを切って乗せる
ピザ用チーズ…好きなだけ
具材が缶詰だけなので、冷蔵庫が空っぽの日に作るメニューです。
我が家では味噌マヨが人気ですが、マヨネーズとカレー粉を合わせてカレーマヨにしても合います。
マシュマロチョコバナナ
【ソース】
なし
【具材】
板チョコ…半分を細かく砕く
バナナ…半分をスライス
マシュマロ…大きければカット
※マシュマロはすぐ焦げるので、2回に分けて焼きます。
1回目…チョコとバナナを載せた状態で3～5分程度
2回目…マシュマロを載せて焦げないように注意しながら1分程度
最近は甘いピザも増えていますよね。
そんな中で甘い系の王道ともいうのがチョコとマシュマロの組み合わせです。
マシュマロのカリトロが、しょっぱい系でいうところのチーズのような役割を果たしてくれます。
さらにバナナは加熱すると風味と甘さが増して、さらに溶けたチョコとの相性はばっちり！
余った生地で翌日のおやつにいかがでしょうか。
ジャムとクリームチーズ
【ソース】
好きなジャム
【具材】
クリームチーズ…好きなだけ
ピザ用チーズ…好きなだけ
メープルシロップ…焼き上がりに垂らす
マシュマロチョコバナナがちょっと甘すぎる…という人におすすめなのが、ジャムとチーズの組み合わせです。
ジャムは冷蔵庫に余っているおうちも多いですよね。
クリームチーズとジャムの相性はヤミツキで、さらにメープルシロップで最高のデザートピザになるんです！
これは食べたことない人損するレベルなので、ぜひお試しくださいね。
まとめ～ホームベーカリーならお手軽に本格ピザが作れちゃう
ホームベーカリーがあれば、ピザは案外簡単に作れます。
成形が難しいように感じますが、打ち粉をして少しずつ伸ばせば大丈夫！
慣れると簡単なのですが、そもそもおうちで作るなら少しいびつでも自分好みのピザが自由に作れます。
ぜひチャレンジして、お家でアツアツのピザを楽しんでみてくださいね。
ピザと一緒におすすめしたいのが、あっさり系のスープです。
スープレシピはこちらの【良食日に作りたい！目的別体に優しいスープレシピ10選】をご参考に！
ホームベーカリでおもちも簡単に作れます。
詳しくはこちらの【もち米からもちは作れる！ホームベーカリーでレッツもちパ！】をご参考に！
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